Practice English Speaking&Listening with: Rafael Licks e o Borek de Love 101 | Netflix na Cozinha | Netflix Brasil

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Fala galera! Eu sou o Chef Licks, e tenho o prazer de ensinar a receita da série

Love 101, é um Borek turco maravilhoso que todo mundo que assiste e você que não assistiu

vai assistir ainda, vai reproduzir junto comigo super simples

e você só vê aqui na Netflix

e agora vamos aos ingredientes vocês não devem ter entendido nada

que tá escrito aqui com certeza mas aqui está escrito em turco

eu espero não xingar ninguém que fale turco, eu vou tentar ler os ingredientes também em turco

estamos aqui com 350g de Bugday unu, que é farinha de trigo, nossa farinha de trigo normal

15g de Tuz, que é sal eu vou colocar á gosto e de olho

60 ml Sivi Yag que é o óleo, óleo de girassol, eu estou utilizando aqui

temos também Ilik Sut e Ilik Su que é leite e água então

os dois podemos misturar aqui também espero que quem fale turco se deve estar rindo de mim

E aqui um Yumurta que é um ovo

E agora vamos mixar tudo dentro do bowl

quando ficar bem incorporado a gente coloca na bancada

mistura bem e vocês vão ver como é que vai ficar a massa

essa receita turco é super famosa por lá e ela pode ser vários recheios diferença então eu vou

fazer o recheio mais adorado pelos turcos digamos assim que é utilizado o

queijo feta junto com espinafre mas tem doces, salgado, de todos os tipos

neste momento quando a massa ficar nessa textura a

gente pode derramada pancada e começar a trabalhar ele como a mão

você vai sentir que a massa vai grudar um pouquinho na sua mão mas é só o início

você mistura bem, suave, mão esquerda, mão direita

neste momento que a massa chegou nesse ponto

você pode ver que ele tá saindo da bancada tranquilamente tá na hora da

gente começar envolver a massa dessa forma você pega sim e vai abrindo

porque você vai ver que vai ficar todo centralizado aqui a gente quer que não tenha

nenhum dobradinho no momento que descansar a massa então a partir do

momento que ficou assim, você pega o mesmo refratário estava antes e deixe

descansando por volta de uma hora

vou acender o fogo, não precisa acender o fogo alto

vou colocar uma colherzinha de manteiga deixar derreter

a partir do momento que derreteu a gente incorpora a cebola e o alho, e finalizo nosso recheio

eu, em vez de estar cozinhando neste momento na minha cozinha, eu gostaria de estar na frente do

mar turco, naquelas imagens lindas da série Love 101

mas já que eu não posso estou aqui ensinando essa receita que eu

tenho certeza que a Burcu, com o resultado dessa receita ela não ia se mudar de escola não

ela ficaria só com o resultado, depois de provar isso aqui

espero que vocês façam na sua casa, agora que derreteu a nossa manteiguinha

a gente coloca a cebola roxa aqui tem uma cebola roxa picada

nossa cebola roxa deu uma refogada muito boa e vamos incorporar o alho

bem refogadinho agora

entraremos com espinafre, espinafre gente não precisa estar picadinho você pode

apenas cortar ele com a mão e incorporar aqui, você vai ver que ele vai murchar

ele vai ficar pequenininho a gente anda com queijo feta para finalizar

enquanto finalizo aqui a refogadinha nesse alho junto com espinafre que dá uma aroma sensacional

eu não quero dar spoiler tá mas eu gostaria de saber

quem você acha que bateu na porta

eu vou ler e quero ver se é a mesma opinião que eu tenho

olha só você pode ver que ela vai diminuindo todo aquele

espinafre diminui bastante ele vai pegando uma cor verde sensacional e assim

que tiver nessa cor a gente vai colocar metade do queijo feta aqui

a partir do momento que o queijo feta deu uma derretida e se incorporou com o espinafre

a gente pode a retirada aqui e reservar

ah já ia esquecendo

logicamente vamos dar uma temperadinha com sal e pimenta do reino

quando chegar nesse ponto assim está na hora de desligar e deixar esfriar

com o nosso recheio prontinho

1 hora depois, nossa massa já está descansada aqui vem o segredo dessa massa

ai meu deus

a gente descola bem, você vai ver que ela está bem aveludada, quando você coloca o dedo, ela vai e volta

ela está linda

a gente vai fazer o seguinte, então a gente enrola bem ela, como um caninho mesmo

e neste momento a gente vai dividir ela em 4

a gente vai fazer uma bolinha, bem simples

achatou na palma da mão

tem que ficar mais ou menos uns 10 cm

quando fez isso aqui, a gente vai pegar um pouco de manteiga

vamos passar em cima dela e deixar ela descansando para incorporar a manteiga dentro dessa receita

com os nossos quatro de discos formados vamos deixar descansando aqui ó

e depois de 15 minutos descansando com a nossa própria palma da mão a gente vai

abrindo a massa tentando formar um quadrado então abrirmos para cá e abrimos para os lados

quando você começar a ver o fundo da mesa está no ponto certo porque

ela tem que ser bem fininha gente pode ver que ela tá bem aveludada

e neste momento a gente vai rechear o nosso borek

neste momento a gente vai incorporar um pouquinho mais de queijo feta e agora tá

o segredo da receita a gente fecha um ladinho, o outro lado e outro também

quando chegar nesse momento a gente só enrola ele muito bonitinho e ele vai

ficar neste formato, numa apresentação bonita a gente vai colocar ele assim para assar

gente parece difícil mas se você fizer um amor como tudo na cozinha

com love, você vai ver que fica lindo, lindo e lindo

então a gente coloca ele no meio da forminha e aqui eu tenho a gema

e se passa ela de leve por cima

se você não tiver não tiver um pincel não tem problema você pode colocar com um

garfinho só cuida para não furar a massa tá bom e agora para finalizar 40 minutos

a 200 graus um forno pré-aquecido e dá uma olhada o resultado

está pronto nosso Borek turco

olha só eu tenho uma coisa a revelar eu não me arrependo de nada

e eu faria isso de novo

mesmo sabendo o tanto de louça que eu tenho para lavar

e agora como era na série

gente corta ele em vários pedacinhos, olha o recheio como é que ele tá

ele é simplesmente incrível

e ai está parecido como estava na série que eu quero que é muito provar isso aqui

é muito gostoso né gente, fazer uma receita de um filme ou de uma série que

a gente ama a gente, entra naquele mundo eu fico muito feliz com isso e agora

vamos ver como é que ficou ó

tá quente

tá quente! aqui, toma um pouco de água.

gente está fenomenal!

e o que está saindo do forno nesse momento aqui na Netflix Na Cozinha uma sobremesa

fenomenal que as pessoas são apaixonadas e românticas que adorariam escrever

cartas para os crushs e não se esqueça de postar #Love101 e #NetflixnaCozinha

se você fizer essa receita pode também @rafaelicks tanto aqui quanto no twitter

vou ficar muito feliz com isso que agora faça você mesmo porque ta uma delicia

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