“cut straight to the chase” 是什么意思？

因此，在这种情况下，cut to the chase是在其他人面前说这种话的最客气的方法吗？

我听到的短语是“off and on”，而不是“on and off”

"Sure thing"  根据其使用方式可能有两种含义。
"It's a sure thing" 意味着肯定会发生某种事情。

例如：
It's a sure thing that the sun will rise in the east.

与此相关的是，如果有人要您去做某件事，而您肯定要去做，那件事就是it is a sure thing.

例如：
"My car is in the shop, would you give me a ride to work?"
"Sure thing, I'll pick you up at 6:00."