Cacao與Cocoa的區別及聯系以及具體使用方法

美味的熱飲是許多文化的主食。咖啡，茶，熱黃油朗姆酒和許多其他飲料使在篝火旁的寒冷夜晚更加愉快。

你杯子裡那巧克力味的飲料是什麼？是Cacao還是Cocoa？

這些詞實際上是密切相關的，但是它們指的是不同的產品。如果您在一家時尚的高檔咖啡廳點餐，它們之間可能幾乎沒有差異，但是如果您是一位認真的作家（我知道您就是），則需要了解這些令人困惑的詞語之間的差異。

Cocoa與Cacao的選擇對於許多作者來說是令人困惑的，因此，在本文中，我將討論這些詞之間的重要區別。

我將提供一些示例句子，以說明作家可能如何使用這兩個詞。我還將包括一個區分的技巧，這個技巧可以簡化選擇Cocoa或Cacao的過程。

##何時使用Cacao

Cacao是什麼意思？ Cacao是指南美洲本地的熱帶植物：the Theobroma cacao tree.

它還可以指代該植物的豆類以及由該豆類製成的特定類型的產品。 Cacao也是兩個南美城市的名稱。

Cacao植物的豆類因其獨特的風味和香氣而享譽全球。它們是巧克力的主要成分，也可用於製造Cocoa粉末，Cocoa黃油和其他產品。

以下句子在上下文中顯示Cacao。

* Although the cacao plant is native to South America, African countries represented three of the top five exporters of cacao in 2005.
* Most of the time, if you want pure cocoa powder, you should make sure the label says “100% cacao.”

Cacao產品：Cacao也可以指代由Cacao bean製造的特定類型的產品。如果產品是通過冷壓未烘烤的Cacao種子製成的，則稱其為Cacao。這進一步將其與Cocoa區別開來（下面有更多介紹）。

##何時使用Cocoa

Cocoa是什麼意思？ Cocoa是一種巧克力粉（除其他外）是由經過烘烤和磨碎的Cacao種子製成的。

因此，雖然Cacao是指植物本身以及由非烤製種子製成的產品，但是Cocoa是由烤製種子製成的。

標準術語是

* Cocoa butter.
* Cacao bean.

-而不是-

* Cacao butter
* Cocoa bean.

Cocoa粉末是人們用來製作熱巧克力以及其他飲料的物質。

在英語句子中，Cocoa可以是名詞或形容詞。

作為名詞，Cocoa通常是指巧克力味的奶油熱飲料。下面的句子是示例：

* Before I go to bed, I like to have a mug of hot cocoa.

作為形容詞，Cocoa通常表示由Cocoa製成或與Cocoa相關的產品，例如cocoa powder，Cocoa butter等。您可以在下面的句子中查看更多示例。

* I used cocoa butter to make a batch of cookies, but they didn’t turn out very well.
* If you mix cocoa powder with hot, frothy milk, you will get a nice, chocolatey drink to enjoy on a cold day.

##處理差異

正如我在上面簡要提到的那樣，從食品加工的角度來看，這兩個術語之間存在技術差異。兩種產品都來自Cacao植物及其種子，而Cacao和Cocoa產品則使用不同的工藝製造。

* Cacao powder 是通過將未經烘烤的Cacao豆冷壓製成的。
* Cocoa powder是經過高溫烘烤的原始Cacao。

儘管每種產品的最終產品看上去相同，但Cocoa製備過程中使用的熱量在分子水平上影響Cacao豆，從而除去了其中的一些酶。您剩下的是更甜的產品，它更常用於烘焙（Cocoa）。

Cacao保留了豆類本身的更多天然抗氧化劑。

##記住差異的技巧

Cacao與Cocoa很容易記住，因為它們指的是不同的事物。

* Cacao是指植物，其豆類或使用非烤豆的產品。
* Cocoa是指源自烤豆的產品。

由於Cocoa和roasted的食物中只有一個A，因此您應該能夠輕鬆記住這一點。

##摘要

是Cacao還是Cocoa？這些術語開始有一些重疊，但通常，它們具有單獨的使用情況，不能互相替代。

* Cacao是南美本地的一種常綠樹。
* Cacao產品是由非烤豆製成。
* Cocoa是用這棵樹的豆粉或其他幾種產品製成的飲料。
* Cocoa產品由烤豆製成。

結論：南美人（和非洲人）種植Cacao；全世界的人們都喝Cocoa。